圓力 Muscle Fuel：超進階乳清與大豆蛋白的獨特優勢
在蛋白質營養補充品的發展中，酵素技術的應用正成為一項重要的創新。圓力 Muscle Fuel 採用高品質乳清蛋白與大豆蛋白，特別添加專利蛋白水解酵素（proteolytic enzyme）及其他酵素，以提升蛋白質的消化與吸收效率。
乳清蛋白的種類與品質差異
一般而言，經過越多層處理的產品，品質通常越好，但乳清蛋白是個例外。分離乳清蛋白（whey protein isolate, WPI）經過額外的純化過程，雖然蛋白質含量提高（80% → 90%），但卻降低了部分天然營養成分。水解乳清蛋白（whey protein hydrolysate, WPH）更是經過加熱、酸處理或酵素分解，導致許多營養素被破壞，有時還會產生苦味。
濃縮乳清蛋白（whey protein concentrate, WPC）則因不同的提煉方式而具有不同品質。優質的濃縮乳清蛋白不僅富含必需胺基酸（essential amino acids）與支鏈胺基酸（BCAA, branched-chain amino acids），還能保留重要的生物活性肽（biologically active peptides），如：
- 乳鐵蛋白（lactoferrin）
- α-乳白蛋白（alpha-lactalbumin）
- 免疫球蛋白（immunoglobulin）
- β-乳球蛋白（beta-lactoglobulin）
然而，並非所有濃縮乳清蛋白的製程都能完整保留這些生物活性肽，而當乳清蛋白從濃縮型提煉至分離型時，大部分的這些營養成分會被過濾掉。
乳清蛋白與酪蛋白的消化吸收
乳清蛋白來自牛奶，而牛奶含有 20% 乳清蛋白（whey protein）與 80% 酪蛋白（casein protein）。乳清蛋白能夠快速消化並提供高品質的蛋白質營養，相較之下，酪蛋白在胃中會形成固體，需要數小時才能完全吸收。因此，健身與營養補充品多選用乳清蛋白作為主要蛋白來源。
乳清蛋白可分為三種類型：
- 濃縮乳清蛋白（Whey Protein Concentrate, WPC）：優質濃縮乳清蛋白含 80% 蛋白質。
- 分離乳清蛋白（Whey Protein Isolate, WPI）：從 WPC 繼續純化，使蛋白質含量提高至 90%。
- 水解乳清蛋白（Whey Protein Hydrolysate, WPH）：WPI 經過加熱、酸處理或酵素分解為胺基酸，蛋白質含量仍維持約 90%。
圓力 Muscle Fuel 獨家超進階乳清蛋白、大豆蛋白、與專利酵素
圓力 Muscle Fuel 採用高品質濃縮乳清蛋白，並添加來自美國進口的專利植物性綜合酵素，這些酵素由 真菌發酵技術 製成，能夠：
- 保留乳清蛋白的天然營養成分，如生物活性肽與微量營養素。
- 提升蛋白質的消化吸收效率，確保身體更有效利用胺基酸。
- 減少乳糖不耐症的不適，至今未有乳糖不耐者無法飲用。
這款產品不僅提供優質的蛋白質來源，更確保完整保留乳清蛋白的其他重要營養素，讓消費者獲得最佳的健康效益。
參考文獻
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Oben, J., Kothari, S. C., & Anderson, M. L. (2008). An open label study to determine the effects of an oral proteolytic enzyme system on whey protein concentrate metabolism in healthy males. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 5(10).
本研究探討了一種口服蛋白水解酵素系統對乳清蛋白濃縮物代謝的影響。結果顯示，這種酵素能有效提高蛋白質的消化與吸收，特別是在健康男性的應用中具有顯著效果。
閱讀全文 -
Santhosh Kumar, R., & Latha, M. S. (2019). Efficacy of Aminace, a proteolytic enzyme with whey protein, in protein utilization in albino rats. National Journal of Physiology, Pharmacy and Pharmacology, 9(12), 1215-1220.
此研究在白子大鼠實驗中評估了一種蛋白水解酵素 Aminace 與乳清蛋白的結合效果。結果顯示，酵素的添加顯著提升了蛋白質的生物利用率，有助於更高效的胺基酸吸收。
閱讀全文 -
Wilson, J. M., Fitschen, P. J., Campbell, B. I., et al. (2020). The effect of ProHydrolase® on amino acid availability and muscle protein signaling following resistance exercise in trained males. Sports, 8(2), 13.
本研究探討了 ProHydrolase®（一種專利蛋白水解酵素）對抗阻力運動後胺基酸可利用性與肌肉蛋白質合成信號的影響。結果顯示，添加 ProHydrolase® 可提高血漿胺基酸濃度，加速肌肉修復與合成。
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Kumar, N., Venkatesh, K., & Sharma, R. (2024). Effects of a blend of enzymes and probiotics on amino acid absorption in healthy adults. Environmental Science and Pollution Research, 31(2), 456-467.
本研究探討了酵素與益生菌的組合對健康成年人胺基酸吸收的影響。研究結果表明，酵素與益生菌的協同作用可顯著提升蛋白質的分解效率與營養吸收率。
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